7 أطباق من المطبخ الشرق أوسطي تُقدم في قلب الصخور
يشارك
يُعرف المطبخ الشرق أوسطي، مثل معظم المطابخ، بإضافة مجموعة متنوعة من التوابل والنكهات والأساليب إلى الأطباق اليومية.
عندما نقول "شرق أوسطي"، فإننا نصف أطعمة من بلدان ومناطق متعددة. من بين هذه البلدان مصر، والأردن، وفلسطين، وسوريا، ولبنان المتواضع.
يتميز طعام الشرق الأوسط بتنوعه الشامل، مما يُسهم في اتباع نظام غذائي صحي. فهو غني بالحبوب والخضراوات والفواكه، ويحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. كما يتضمن أطعمة مغذية كالخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والأسماك، وكميات مناسبة من اللحوم الحمراء، وكميات معتدلة من منتجات الألبان، ودهون زيت الزيتون البكر الممتاز.
يمكن للتوابل القوية والعطرية واللذيذة مثل الكمون والهريسة والهيل والزعتر (عادة ما يتم خلطها مع الزعتر) أن تخلق ألوانًا ونكهات مختلفة.
يقدم مطعم شيفس في ذا روكس تشكيلةً رائعةً من الأطباق. قائمتنا مُعدّة بعناية لتقديم أشهى المأكولات الشرق أوسطية كأطباق مميزة. تتميز القائمة بتشكيلة واسعة من النكهات والألوان والنكهات والقوام لجميع المكونات التي تُشكّل أطباق الشرق الأوسط المميزة .
7 أطباق شرق أوسطية لذيذة – أطباق شيفس المميزة أيضاً!
1. الفلافل: يُعدّ الحمص المقلي بالأعشاب طبقًا رائعًا مع الإضافات وخبز البيتا. أما بالنسبة لأهل الشرق الأوسط، فإن أصول الفلافل تُعدّ مسألةً وطنيةً.
2. تبولة: بقدونس كما لم تتذوقوه من قبل! سترقص براعم التذوق على مزيج البرغل والبقدونس والنعناع والبصل والطماطم الساحر.
3. متبل: مزيج مثالي بين المدخن والحلو، هذا الطبق عبارة عن صلصة متماسكة مصنوعة من الباذنجان المشوي المدخن الممزوج بالطماطم والبصل والفلفل الحار والثوم والبقدونس وعصير الليمون الطازج، ومتوج بنكهة مثالية - بذور الرمان الطازجة.
4. ورق العنب: ملفوف بشكل مثالي، حشوة شيفز المميزة تتضمن الأرز والطماطم والبصل والبقدونس وعصير الليمون الطازج.
5. المنسف: يُقدّم نوعان من المنسف، إما بالدجاج أو باللحم، وهو طبقٌ أصيل. مُنكّهٌ بخلطة توابلنا السرية، ويُكمّل طبق أرز البيلاف هذا ببراعة، ويُقدّم مع الزبادي والخيار لمزيجٍ مثالي.
6. دجاج بالليمون والثوم: الثوم، وهو من الأطباق اللبنانية التقليدية، يُضفي على هذا الطبق نكهاتٍ تُعيدك إلى أجواء الوطن. مُنكّهٌ بإتقانٍ بصلصة الثوم والليمون والبقدونس، يُمكنك الاستمتاع بدجاجك المشوي مع أي طبق جانبي أو بمفرده.
7. الكوسا: طبق لبناني أصيل، يُحضّر من الكوسا المحشوة. وهو طبق شعبي وتقليدي في المطبخ اللبناني، معروف بنكهاته اللذيذة وطعمه الشهي.
يتميز طعام الشرق الأوسط بتنوعه ونكهته الطازجة وثرائه ونكهاته النابضة بالحياة. وهو معروف بمكوناته الطازجة وتوابله الفريدة. يُعدّ التعرّف على تاريخطعام الشرق الأوسط بالغ الأهمية لتكريم الدول والشعوب التي ساهمت في تطوير هذا المطبخ. إن تعميق معرفة المرء بالطعام الذي يتناوله له فوائد عديدة، مثل تقديره للطعام بشكل أكبر، وفهم مكوناته، وطهي أطباقه بشكل صحيح.
- الاندماج العالمي: يدمج الطهاة النكهات والتقنيات العالمية في الأطباق التقليدية، مما ينتج عنه اندماجات طهي مثيرة تعكس الطبيعة العالمية للمنطقة.
- تناول الطعام الفاخر: تعمل مؤسسات تناول الطعام الفاخرة في المنطقة على إعادة تصور الأطباق التقليدية، وتقديمها بطرق متطورة، وتحسين تجربة تناول الطعام بشكل عام.
- إحياء فن الطهي: إعادة اكتشاف الحبوب القديمة والمكونات التراثية وتقنيات الطهي التقليدية، مع التركيز على الحفاظ على التراث الطهوي وإحياء الوصفات المنسية.
- بسيطة ولكنها رائعة: تشمل الأطباق الشرق أوسطية مكونات شائعة، بما في ذلك الزيتون وزيت الزيتون والخبز العربي والطحينة وبذور السمسم والتمر والسماق والحمص والنعناع والأرز والبقدونس، والأطباق الشعبية الموجودة في جميع أنحاء قائمتنا.
- نكهات فريدة من نوعها: هناك العديد من التوابل الخاصة بالشرق الأوسط والتي تشكل هوية العديد من الأطباق، مثل الزعتر، والسماق (التوت الحامض المسحوق)، والقرفة، والكزبرة.
- الحبوب: لطالما كانت الحبوب جزءًا أساسيًا من أطعمة الشرق الأوسط. ويُعدّ القمح والأرز والشعير والفريكة (حبوب تُصنع من القمح الأخضر غير الناضج) من الحبوب الشائعة في العديد من الأطباق الشعبية في هذه المنطقة.
إن استكشاف المطبخ الشرق أوسطي، وخاصة المطبخ اللبناني، لا يقتصر على تذوق الأطباق اللذيذة فحسب؛ بل هو رحلة غامرة عبر الزمن والحضارات.
شيفز شهادة على إبداع لبنان وكرم ضيافته العريق. بمشاركتكم في أطباقنا الشهية، لستم مجرد ضيوف على مائدتنا؛ بل جزء من قصتنا - حكاية نكهات وأشخاص وزمن. في بلدٍ يُعتد فيه بالطعام، أصبحت أطباقنا مصدرًا للهوية الوطنية، وتعبيرًا عن الشرف والفخر.
احجز الآن - احجز اليوم لتستمتع بأفضل المأكولات الشرق أوسطية!