شيفات يروون قصة حب لبنانية للمأكولات البحرية

لبنان، وتحديدًا في مدينة طرابلس، معروف بمأكولاته البحرية ووصفاته الرائعة.

إلى جانب نكهاتها الرقيقة وقوامها الجذاب، تتميز المأكولات البحرية بقيمتها الغذائية الغنية. وللمهتمين بصحتهم وعشاق الطهي، فإن إدراج المأكولات البحرية في نظامكم الغذائي يوفر فوائد عديدة.

اختيار المأكولات البحرية: الفوائد

مصدر قوي للبروتين: يُعد البروتين حجر الزاوية في النظام الغذائي المتوازن، فهو أساسي لبناء كتلة العضلات والحفاظ عليها، ودعم وظائف الإنزيمات، وتنظيم الهرمونات. وتُعد المأكولات البحرية من أفضل المصادر في هذا المجال، إذ تتميز ببروتين عالي الجودة وتوافر حيوي استثنائي.

كابتن الكوليسترول: تعتبر المأكولات البحرية غنية بالدهون غير المشبعة "الجيدة" ومنخفضة الكوليسترول بشكل طبيعي، وتساعد في الحفاظ على مستويات صحية من الدهون في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويعزز صحة الأوعية الدموية بشكل عام.

مخزن الفيتامينات والمعادن: تُعدّ المأكولات البحرية، بفضل فيتاميناتها المتعددة، مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الحيوية الضرورية لمختلف العمليات الفسيولوجية. الزنك، الضروري لوظائف المناعة والتئام الجروح، متوفر بكثرة في العديد من أنواع المأكولات البحرية. كما يزدهر البوتاسيوم، وهو عنصر أساسي في تنظيم ضغط الدم وتوازن الأملاح، في مياه المحيط. إضافةً إلى ذلك، تُعد المأكولات البحرية مصدرًا طبيعيًا لفيتامين ب12، الضروري لوظائف الجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم الحمراء.

واحة أوميغا 3: هذه الدهون الأساسية، التي لا يُصنّعها الجسم، تلعب دورًا محوريًا في صحة الدماغ والوظائف الإدراكية وتنظيم المزاج. كما أنها تتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهابات، مما يُعزز صحة المفاصل ويُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. بإضافة المأكولات البحرية إلى نظامك الغذائي، ستحصل على مصدر طبيعي لهذه الدهون الرائعة، مما يُمهد الطريق لحياة أكثر صحة وحيوية.

10 أنواع من المأكولات البحرية المشهورة في سيدني:

1. وايتبيت
2. الحبار
3. سمك النازلي الرملي
4. الروبيان
5. سمك الباراموندي المشوي
6. سمك السلمون
7. التونة
8. بولوك
9. سمك السلور
10. السلطعون

تذوق ما هو أبعد من الباراموندي! اكتشف غنى المحيطات، من الحبار الشهي إلى الروبيان الملكي، واعثر على طبقك المثالي. المأكولات البحرية اللبنانية مباراة.

المطبخ اللبناني × المأكولات البحرية: مزيج مثالي

هل تشتهي مأكولات بحرية شهية تُلامسها الشمس وتُنكّه بشغف؟ انغمس في عالم مطعم زحلي النابض بالحياة، مطعم سيدني الذي يمتزج فيه التراث اللبناني بأروع ما في المحيط. يقع في قلب سيدني، ويروي قصة حبّ ساحرة بين البحر الأبيض المتوسط ​​والمحيط الهادئ.

انغمس في أطباق المأكولات البحرية لدينا مع خيارات الباراموندي المشوية (المفضلة لدينا)، أو تذوق الجمبري الملكي اللذيذ المشوي في صلصة زبدة الثوم، أو استكشف أعماق متعة المأكولات البحرية، والأسماك البيضاء المقلية.

***إذا كنت ترغب في الحصول على وصفة مضمونة لسمكي حارة لتجربتها في المنزل، يمكنك انقر هنا .***

في مطعم زحلي، نقدم أجود المكونات لنُكرّم تقاليد لبنان، طازجة ولذيذة. ولا تتنازل هذه الجودة عن قائمة المأكولات البحرية لدينا. في مطعمنا، يلتقي البحر الأبيض المتوسط ​​بالمحيط الهادئ في وليمة شهية تُرضي جميع الأذواق.

أمتع براعم التذوق لديك بأطباق المأكولات البحرية لدينا، والتي تضمن لك الرضا التام:

سمكي ناري حارا (مفضل الزحلي): سمك الباراموندي المحمر مع الطحينة الحارة والمكسرات المحمصة، قبلة نارية من الساحل اللبناني.

على رأس قائمة وصفات المأكولات البحرية، تقع "سمكي حارة". تُترجم هذه الكلمة من العربية إلى العربية، وتعني ببساطة السمك الحار. هذه وصفة لبنانية مميزة، حيث يُشوى فيليه سمك الباراموندي، ثم يُغطى بصلصة طحينة شهية، لاذعة، حارة، ودسمة. مع أننا نفضل الخيار الأول، إلا أنه يمكن تناول السمك فيليه أو كاملاً (منزوع القشور). ولمن لا يعرف الطحينة، فهي عبارة عن عجينة مصنوعة من سحق/خلط بذور السمسم المحمصة، ويمكن شراؤها بسهولة من أي مكان.

سمكة بيروتية طازجة: صلصة الطماطم اللذيذة ترقص مع سمك الباراموندي الطري، وهي نكهة شواطئ بيروت المشمسة.

سمك وايتبايت المقرمش: كنوز صغيرة مقلية ذهبية اللون ومغموسة في الطحينة، وجبة خفيفة ممتعة لأصحاب الذوق المغامر.

حبار طري بالملح والفلفل: حلقات شهية ترقص في صلصة الأيولي الكريمية، وهي طبق ساحلي كلاسيكي مع لمسة عصرية.

سمك النازلي الرملي الكامل: تُقطّع إلى قطع صغيرة حتى تصبح ذهبية اللون، وتُغمس في الطحينة لتذوق بساطة شاطئ البحر.

روبيان باربيكيو ملكي شهي: زبدة الثوم والكزبرة والزعتر والتوابل السرية تشعل حواسك في كل قضمة لذيذة.

انسَ المألوف واستكشف ما هو استثنائي. تعالَ جائعًا أو فضوليًا، ودع مطعم زحلي يأخذك إلى قلب لبنان، مع أطباق بحرية ستُرضيك بلا شك.